الإثنين، 04 أكتوبر 2021 - 10:06 ص

تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة «كرات الكوسا» المبشورة، في «مطبخك اليوم» وصفات سهلة وسريعة، بطعمها الخفيف والشهي.

المقادير:

- 400 ج كوسة
- ½ كوب طحين ذاتي الرفع
- ½ كوب جبن لايت مبشور
- 3 عود بصل أخضر، شرائح رفيعة
- 1 بيضة مخفوقة
- ¼ كوب بقدونس طازج مفروم
- 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون

الطريقة  :

- نظّفي الكوسة وإبشريها، ضعيها في صفاة واعصريها من الماء.
- ضعيها في وعاء واضيفي الطحين، الجبن البارميزان، البصل الأخضر، البيض، البقدونس، الزعتر، الملح، الفلفل وجوزة الطيب.
- حمّي 2 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار عالية.
- ضعي 2 ملعقة كبيرة من المزيج لتشكلي قرصاً واحداً، ساويه بظهر ملعقة.

- إصنعي 3 أقراص أخرى بنفس الطريقة.

- إتركيهم لمدة ½1 دقيقة على كل جهة حتى ينضج، ارفعيهم من المقلاة وضعيهم على المناشف الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- كرري آخر 4 خطوات حتى تنتهي من الكمية.